龍眼

龍眼

       有一次在彰化附近球場打球，球道兩旁種植許多老欉龍眼樹，當時正逢龍眼盛產季節，當小白球掉在龍眼樹下，費了九牛二虎之力才找到小白球，原來小白球表面佈滿蒼蠅，整顆小白球變成黑色，的確很難找到，由此可見，龍眼的甜度有多麼地高！每次用餐吃水果總會將龍眼擺在最後面，否則先吃龍眼，再美好的菜餚也會失去風采。

龍眼原產於中國福建、廣東、四川等地。200多年前，由大陸引入台灣，龍眼屬於亞熱帶植物，生長區域落在北迴歸線以南，新竹以北難得看見龍眼結果。

龍眼又稱之「桂圓」早年龍眼果實甚小，汁少、甜度差，稱之「紐仔眼」紐仔眼種子藉由鳥類傳播，田野之間經常出現幼苗。20年前，農業單位培育顆粒大、肉多、甜度高的品種，現在市面上「粉殼、紅殼、青殼」等品種皆是改良後的品種。

       龍眼樹為常綠大橋木，以播種、嫁接、壓條方式繁殖。性喜高溫，生性強健，全日照，壽命長。圓錐花序，龍眼花細小且密，盛產期落在中元節前後，是中原普度應市水果。「十月龍眼」成熟期落在中秋節後一個月，因渡過龍眼盛產期，十月龍眼稍後上市，市價較高。

龍眼花是上等蜂蜜得蜜源，龍眼蜂蜜一直是養顏美容的聖品。養蜂人家逐龍眼花遊牧而居是早期台灣農家生態，由於土地不斷開發，龍眼樹逐年消失，養蜂人被迫遷移至泰國、東南亞討生活，蜜蜂是植物界的靈魂媒介，同時維護整個自然生態平衡，唇亡齒寒的共生關係，假如有一天台灣本島蜜蜂消失了，許多動植物將會跟隨滅亡。

       龍眼含豐富果糖、維生素C、鐵、鉀、磷、鈣等營養成分，具補氣血，健腦，治失眠健忘等功效。

       早期民間將龍眼乾浸泡米酒，做為冬天進補之用，可是這道傳統保健文化已漸漸流失中。

 龍眼花細小且密

龍眼果實