檸檬

檸檬

     「女為悅己則容，男為知己而死」愛美是人的天性，女人打從學會照鏡子至壽終正寢為止，幾乎用去三分之一的歲月打扮自己。早年台灣生活物質缺乏，女生以簡易方法美容，檸檬片泡水敷臉幾乎是荳蔻少女的絕技，如同絲瓜水擦臉是台灣阿婆的招術一樣，這兩種竅門留傳至今。

        檸檬原產於印度喜馬拉雅山東部山麓，日據時期由美國引入台灣，此品種就是目前本省栽種最廣的「四季檸檬」深綠色果實，果皮厚實粗糙，果汁較萊姆少，但是香氣十足，深深消費者喜愛。

       檸檬酸度高，糖分少，少有人直接當水果食用，但是上帝眷愛台灣子民，特別贈送愛玉給這塊島嶼，「檸檬配愛玉」是台灣早年的冷飲，它一直延續至今，民國102年，檸檬愛玉已登上本省最受歡迎的冷飲。

       檸檬為常綠小橋木，以播種、嫁接方式繁殖。性喜高溫多濕，全日照。香水檸檬屬於雜交種，幾乎全年開花，產期不斷，具香氣，汁少，不符合經濟效益。無子檸檬屬於萊姆種，果皮淡綠色，皮薄，汁多，香氣不足。

        檸檬含維生素C，維生素B1、橘酸、檸檬酸、鉀、鈣等營養成分。每100公克檸檬汁含90髦克維生素C，是優良的美容聖品及保健水果；橘酸可消除疲勞，增強體力等功效；檸檬汁可生津解渴，預防感冒。煎魚滴入檸檬汁可去除腥味，增進食物風味。

 香水檸檬

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 香水檸檬花朵

四季檸檬