無花果

無花果

       多數人對無花果的印象始終停留「乾果零食」的階段，無法體會出「天堂水果」的美味，直到自己親自栽種，親自品嚐「在叢紅」的鮮果，那種入口即化、唇齒留香的享受，終於了解「上帝禮物」的定義。在花園露天種植無花果，眼見進入採收的階段，奈何鳥兒捷足先登，經常剩餘半顆的鮮果。

       無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地。無花果是古代遺留至今的植物，日據時期引入台灣，由於鮮果不耐儲存及運輸，農業單位未積極推動。近年來，新農民不斷投入精緻農業，採用網室種植克服蟲害及鳥啄，已獲得不錯成績。

無花果為落葉灌木，以扦插方式繁殖。性喜高溫多濕，全日照，忌強風，壽命長。植株高可達12公尺，台灣屬於颱風地帶，很難看見高大植株。無花果也是開花植物，只是花朵極小，著生於新生枝條的葉腋花托內，伴隨枝條生長而連續結果，屬於「隱性花果」類似榕樹、愛玉等植物。

        無花果含豐富碳水化合物、果糖、葡萄糖、蛋白質、維生素、鉀、鎂、鐵、銅及纖維質等營養成分，可健脾止瀉，潤肺，潤腸通便等功效。

        近年來，許多創意料理將無花果鮮果入菜，提升無花果的經濟價值。

無花果屬於「隱性花果」