流蘇花園: 芒果

芒果

老家三合院曾有一株數百年的「老欉」芒果樹，高掛樹梢「在欉紅」的芒果始終不願意掉下來，令人眼紅，經常使用彈弓射它們，卻不能如願。夏季農忙，整個暑假都在幫「大人們」翻曬著稻穀，剩餘時間就需應付寫不完的暑假作業，午後「西北雨」來臨前夕，總會刮起一陣強風，天空瀰漫黑色雲朵逐步近逼，雙手忙著收稻穀，大人們深怕稻穀被雨淋濕，可是我卻惦記掉下的芒果被其他小朋友捷足先登，那種五味雜陳的感受，正象徵當年土芒果在孩童心中的地位。民國70年北上求學，秋颱吹倒老芒果樹，同時結束它的一生。懷念老芒果樹與童年，先後在花園內種植十一個芒果品種，無論春夏秋冬、無論颱風與否，再也沒有小朋友捷足先登。

芒果原產於印度，已有4千年歷史，以往印度情人們選擇在大芒果樹下約會，故稱之「情人果」。

芒果由荷蘭人引入台灣，首次種植台南六甲，逐漸擴充至本省各地，由於土芒果壽命長，可達數百年之久，老齡樹公零星分佈全省，雖然農業單位不斷引入新品種，但是土芒果「檨仔青」依舊是許多人的回憶。

芒果為常綠大橋木，以播種、嫁接方式繁殖。性喜高溫，生性強健，全日照，樹型高大，株高可達30公尺，壽命長，春天開花，夏季成熟。

民國43年，農業單位引進美國「愛文、海頓、凱特」等新品種，愛文屬於早熟種，果肉細膩多汁，纖維細，廣受大眾喜愛，目前種植面積最廣多，每年外銷日本，賺取許多外匯；凱特屬於晚熟種，果實大，果肉較硬，芳香甜美，幾乎無纖維。

新品種「懷特、黑香、聖心、台農1號、金蜜、金煌、文心．雞蛋」等新品種不斷引入及改良，促使台灣寶島一年四季都有新鮮芒果上市，也因如此，台灣芒果冰品文化揚名國際，成為國內外遊客必需品嚐的美食。

芒果含豐富果糖、纖維質、維生素A等營養成分，纖維質能縮短糞便停留大腸的時間，以達預防便秘及大腸癌發生。