魚腥草

魚腥草

       看不起眼的魚腥草曾是窮人的飲料，早期民間菜園總會騰出一小空間種植魚腥草，勤勞婦女們摘取莖葉，煮一大鍋魚腥草茶，無論孩子上學或大人們田裡工作，魚腥草茶總是大夥人最佳的飲料，它除了可清熱解毒，還可以預防中暑。

        今日包裝冷飲充斥市面，這些包裝冷飲成份只不過是化學原料與糖水混合物，對身體健康根本沒有幫助，反而造成孩童們過度肥胖。

       魚腥草為原生種多年生草本植物，以播種、扦插方式繁殖。性喜溫暖多潮，生性強健，半日照，可生長濕地。莖伏地蔓生，葉對生，頂部穗狀花序，兩性花，花期5至7月，果期7至10月，種子多且細小。

       魚腥草莖葉存有特殊魚腥味，經開水煮熟後，腥味消失，氣味甘甜，常見魚腥草搭配車前草煮水飲用。葉片敷於臉部皮膚，能擴張毛細孔，具美容效果。

       魚腥草含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，鉀含量高。具清熱解毒、利尿、消腫、抗菌、消炎、鎮痛、止血、促進組織再生等功能。

魚腥草的穗狀花序