香椿

香椿

       日見養生風氣盛行，就在花園後院種植十株香椿幼苗，十年後，它門已開花結果。不知什麼緣故，每年盛夏，騷蟬喜愛攀附香椿樹幹，此起彼落的夏日樂章環繞整座花園，這種景色宛如回到童年，當時成群結隊騷蟬停留老芒果樹上，同樣奏出夏日戀曲。

香椿原產於中國，傳說「常飲食香椿，百病不染」。醫學上發現香椿抗氧化性高，降低致癌。紫紅色嫩葉最具香氣，常以川燙食用，或是剁碎煎蛋與及製成香椿豆腐；葉片曬乾磨成粉末，製成調味料及香椿醬，這都是香椿最普遍的使用方法。

       香椿為落葉橋木，以播種方式繁殖。生性強健，全日照。羽狀複葉，樹幹直立，圓錐花序，夏季開花，乳白色花朵，蒴果略橢圓形，帶翅種子成熟後隨風傳播。

香椿味苦、性寒，具清熱解毒、健胃理氣、降血糖、抑制癌細胞生長，是癌症、糖尿病、高血壓病患的健康食品。

每年定時造訪花園的騷蟬

十年後，香椿樹已開花結果

紫紅色嫩葉最具香氣