睡蓮

睡蓮

「睡蓮與蓮花」是不同品種植物，睡蓮的葉片由葉中的基部深裂，重疊狀浮在水面上。蓮花就是荷花，葉柄支撐在葉片中央，葉片高出水面，地下莖稱之蓮藕，果實稱之蓮子，蓮花屬於經濟植物，台灣廣泛種植蓮花，素有「北觀音、南白河」尊稱。

蓮花潔淨亭立，中通外直，出淤泥而不染，古往今來，它始終是雅人墨客追隨的對象。

睡蓮為多年生浮葉水生草本植物，以地下莖方株式繁殖。性喜高溫，全日照。塊狀地下莖。葉心形或廣橢圓形，葉緣齒狀或圓形，葉片光滑不沾水，葉柄柔軟。花朵單數，花色衆多，白色、紅粉色、紅色、籃色、紫紅色等品種，依開花習性可區分晝開與夜開。漿果球形，不易結果。

「子午蓮與白花睡蓮」都是台灣原生種睡蓮，但是已難得一見，目前種植的睡蓮品種大都外來種為主。睡蓮花姿嬌柔，清新雅緻，花色衆多，素有「池中仙子」美名，廣泛應用於切花市場。

 睡蓮葉柄去皮炒食，風味極佳，花苞先用高溫熱水洗淨，去除植物鹼，烘乾後，可泡茶飲，味甘美，可改善失眠症狀。

睡蓮的葉片重疊狀浮在水面