流蘇花園: 11月 2013

百香果

民國101年，種植7株百香果，搭建35坪棚架讓它們攀爬，一年後，成群結隊百香果實懸掛棚架上，父親撿拾掉落果實分送親朋好友，這些「夭壽好吃」的百香果竟然成為公共話題。我想這些「夭壽好吃」的百香果除了有機摘種的原因外，「在叢紅」也是因素之一，許多水果顧及賣相，總在七、八分熟採收，它們永遠缺少「在叢紅」原味，只有親自種植水果才能品嚐這種原味，或許，有錢人可以買到美的，農夫卻能享受好的。

百香果原產於巴西。時鐘花冠宛如耶穌受難十字架的模樣，故稱「受難果」。日據時期引入台灣，民國64年，農試所將本土紫色種與中南美洲黃色種進行雜交，育出可藉蜂蝶授粉的雜交種，果皮紫紅色，果粒大，多汁，香味濃郁，酸度低，稱之「台農一號百香果」目前台灣百香果的主要品種。

台農一號百香果的種子自行播種繁殖，容易產生隔代變異，因此市面販賣百香果種苗都以嫁接為主。近十年來，冷飲市場消費激增，百香果汁一枝獨秀，百香果已成為重要經濟作物。

台農一號為常綠多年生藤本植物，以播種、嫁接方式繁殖。性喜高溫，耐旱，全日照。花冠圓形，副冠柱頭呈三裂外翻，花狀似像時鐘，又稱「時計果」果實成熟後自然掉落，再置放數日，此時風味最佳。百香果氣味近似鳳梨、香蕉、檸檬、草莓、石榴、桃子等多種水果的綜合味道，故稱「百香果」。

百香果含蛋白質、粗纖維、維生素A、維生素C、鎂、磷、鐵、鋅等營養成分，具生津解渴、清腸開胃、助消化、安眠等效果。

時鐘花冠

「夭壽好吃」的百香果

嘉賓果

「人生本來就是不公平」這句話套在樹葡萄身上更顯得貼切。民國90年，二哥種植1株樹葡萄，民國94年，父親也種植1株，同一時間，我種植5株。父親的樹葡萄生長快速，民國98年開始結果，產量逐年提升，直到今日，一期量產千餘顆果實，然而，二哥與我的樹葡萄還是靜悄悄，同樣的樹種，一樣的氣候，不一樣的結果。不過，轉個念，感謝父親的手氣讓大夥人有機會品嚐樹葡萄，否則全軍覆沒，那不就是更可惜嗎？

嘉賓果原產於巴西亞馬遜叢林，屬於熱帶水果。民國56年，自夏威夷引入台灣，適合中南部氣候，北部種植的結果率甚低，幼苗栽種至開花結果需8-10年。

嘉賓果狀似像巨峰葡萄，故稱「樹葡萄」果肉柔軟，多汁，風味奇特，味道介於釋枷、芭樂、鳳梨等多種水果的綜合。

嘉賓果為常綠橋木，以播種方式繁殖。性喜高溫多濕，生性強健，全日照。枝葉茂盛，紅褐色嫩葉優雅美觀，幹生花，產期落在春秋兩季。

果肉含豐富碳水化合物、維生素C、維生素B1、鈣、磷、鐵、脂肪、蛋白質、核黃素、纖維等營養成分。